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ewin体育app 夏天要多吃蔬菜,这两者搭配就特别好,增强食欲,均衡营养!

发布时间: 2020-01-11 13:54:13来源:互联网 

ewin体育app 夏天要多吃蔬菜,这两者搭配就特别好,增强食欲,均衡营养!

ewin体育app,这几天真的是太热了,吃什么都没有胃口。所以夏天吃饭对任何人都是一种考验,尤其是家里负责做饭的那一位,菜市场走一圈都不知道买啥菜。要注意家人的营养搭配,还要考虑家里每一个人的口味,再加上近期高温,大家食欲都大不如前。所以,厨房里的一日三餐,是非常不容易的。

高温天气,除了补充充足的水分,平时多吃水果蔬菜是非常有好处的。尤其是一日三餐,蔬菜尽可能地多吃才能营养均衡。

今天这道菜,主要食材就是芹菜和菜花,又加了少许猪肉提香。芹菜中含有丰富的挥发性芳香油,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的食疗效用,夏天吃再好不过了。而且芹菜和菜花都属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,从而降低血糖,是营养又健康的蔬菜。两者搭配在一起,做法简单,营养更全面,喜欢的亲可以试一试,夏天多吃蔬菜身体好。

【材料】花菜/芹菜/猪肉/葱/姜/蒜/干辣椒

【调料】盐/老抽/生抽/五香粉/料酒/香油

【具体制作步骤】

1,首先准备食材,菜花切成小朵,用淡盐水浸泡洗净后沥干水分。芹菜去根、去叶,洗净后切成段。猪肉洗净,切成肉片。

2,起锅烧水,水烧开后,倒入菜花和芹菜,继续大火煮至再次沸腾,然后捞出用凉水过凉后再沥干水分备用。

3,热锅凉油,倒入葱、姜、蒜和干辣椒,小火炒出香味。

4,倒入切好的猪肉,大火翻炒至猪肉变色。

5,加入盐、老抽、生抽、料酒,给猪肉调色、调味、去腥,翻炒均匀后再炒两分钟。

6,待猪肉炒熟,倒入焯过水的菜花和芹菜,大火翻炒均匀。

7,菜花和芹菜都是焯过水的,已经基本上熟了,所以最后加入盐和香油调个味,炒匀就可以关火出锅了。

8,盛入盘中,就可以美美的享用了。

小贴士

1,清洗菜花要用淡盐水浸泡,可以去除花菜里的虫卵。另外摘下的芹菜叶不要扔掉,芹菜叶里含有丰富的维生素c,可以用作凉拌菜或者做成芹菜饼都非常不错。

2,菜花不易炒熟,提前焯水,不仅可以大大缩短烹饪的过程,还在很大程度上避免蔬菜营养物质的流失。

3,喜欢味道重一点的,可以放些豆瓣酱煸香后再倒入菜花蔬菜翻炒。

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